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大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣，交節時間為每年公歷12月6-8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節正式開始。
“大雪”名稱是個比喻，反映的是這個節氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降，降水增多，并不是表示這個節氣期間下很大的雪。而實際上，大雪節氣的雪卻往往不如小雪節氣來得大，全年下雪量最大的節氣也不是在大雪、小雪節氣。
大雪節氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特征，即氣溫將顯著下降，降水量增多，出現降雪的可能性增大。但并不意味著一定會下大雪，也不代表雪量一定很大。在節氣大雪到來時，我國北方大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下，往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。
大雪節氣后，天氣越來越涼，寒風蕭蕭，雪花飄飄，我國北方開始出現大幅度降溫降雪的天氣。南方此時則會有霜凍，強冷空氣往往能夠帶來入冬后的第一場大雪。雪后初霽，陽光普照，大地披銀裝，雖寒風刺骨，卻也是一番動人景象，孕育著來年的豐收。
節氣大雪這一天的習俗多種多樣，主要包括腌肉、喝紅薯粥、觀賞封河（或進行冰雪活動）、進補等。
腌肉：
腌肉是大雪節氣的重要習俗之一。老南京有句俗語：“小雪腌菜，大雪腌肉”。到了大雪節氣，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，如臘肉、香腸等，以迎接新年的到來。這一習俗不僅是為了儲備食物，還體現了人們對美食的追求和對傳統文化的傳承。
喝紅薯粥：
魯北地區有在大雪節氣喝紅薯粥的習俗。紅薯富含賴氨酸，有助于提高人體免疫力，同時也有防燥的功效。在大雪時節，天氣逐漸寒冷，人們通過喝紅薯粥來暖身驅寒，同時也享受了美味的食物。
觀賞封河（或進行冰雪活動）：
“小雪封地，大雪封河”。到了大雪節氣，北方地區的河流開始結冰，形成“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀。人們可以觀賞這一壯麗的景象，或者進行滑冰、滑雪等冰雪活動，享受冬日的樂趣。
大雪是“進補”的好時節。素有“冬天進補，開春打虎”的說法。大雪時節進行食補，有助于提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，改善畏寒現象。常見的進補食物包括羊肉、牛肉、山藥、枸杞等，這些食物不僅營養豐富，還能增強人體的御寒能力。
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